琼岛商超谋变求新

来源:海南日报
门店客流量明显下滑 积极探索切入新赛道 促线上线下融合发展
琼岛商超谋变求新


近日,在海口大润发龙昆南店,市民选购水果。本报记者 李天平 摄

  ■ 本报记者 罗霞

  上个月,华润万家海口名门店停止营业。该门店告顾客书称,因为区域布局调整,华润万家海口名门店停业,未来将以高端业态为海口地区消费者带来升级版的购物体验。

  这家服务了附近社区近9年时间的超市,是华润万家在海南的唯一大卖场门店。其停业,引发更多人对实体商超发展的关注。

  海南实体商超经营情况如何?有哪些发展新动向?如何更好满足消费者需求?海南日报记者近日走访海南一些超市了解到,伴随着电商、社区团购等业态的发展,海南商超普遍面临着门店客流量明显下滑的状况,探索转型、切入新赛道正成为众多超市企业着力的方向。在转型中,除了线上线下融合发展之外,更多地尝试新业态也成为行业选择。

  现状 客流量下滑,市场不断细分

  位于海口友谊阳光城的旺豪超市,是海口颇受欢迎的一家大型超市,经营面积1.2万平方米,提供“一站式”购物服务。近日,店内如往常一样,迎来了不少顾客选购商品,一些客人在收银处排起队买单。

  尽管门店人气不错,但海南旺豪阳光实业有限公司董事长叶小勇表示,与新冠肺炎疫情前相比,旺豪在海口、三亚的门店客流量有所减少。

  “门店客流量下滑了大约30%。”叶小勇分析称,门店客流量下滑主要受电商影响,“因为疫情,人们的消费习惯有所改变,习惯在网上购物的人多了。”

  与旺豪超市的情况类似,家乐福、大润发等海南商超门店客流量均出现下滑。一个直观的体现是,以往顾客排长队买单的场景不见了。在一些商超,目前基本不用排队买单。

  “线上购物、社区团购等,都在分流超市大卖场的到店客流和销售。”海口大润发国兴店经理李明瑰介绍,去年下半年以来,美团、拼多多等纷纷涉足社区团购,分流了不少客源。同时,一些垂直品类的生鲜专业店逐渐深入社区,也对超市大卖场的业绩带来影响。

  就华润万家海口名门店停止营业,海口名门广场相关负责人介绍,华润万家海口名门店近年来经营业绩不佳,除自身经营管理方面因素外,线上购物、疫情等也影响了线下零售发展。

  门店客流量下滑,并非仅在海南商超出现。从全国的情况看,商超客流量普遍出现下降。

  中国连锁经营协会对外发布的《连锁超市经营情况报告(2020)》显示,中国连锁经营超市运营质量有所提升,但门店客流量普遍下降,平均减少4.9%,不过平均人效提升,线下平均客单价从上年的61.9元提升到65.5元。市场细分导致多种以生鲜为主营品类的零售模式蚕食传统超市份额,并逐渐形成生鲜超市、线上生鲜电商等分流力量。

  探索 推出新业态,线上线下发力

  海口市民刘女士住在海口海德路某小区,她平时的买菜选择不少,会去附近的农贸市场、家门口新开的生鲜超市、稍远一点的大型商超,还会在网上买菜,有时参加社区团购。“各有各的好处。家门口的超市方便,且有些菜不错;大商超一站式购物,还经常有促销活动;网上买菜也很方便,送货上门;社区团购实惠。”刘女士说。

  从消费者的体验中,可以看出市场的细分。在这一进程中,面对门店客流量的下滑,海南实体超市企业积极谋求转型升级,力求从市场竞争中多分羹。

  结合一些转型发展实例看,海南实体超市转型的重点,一方面是“拥抱线上”,推进线上线下融合发展,另一方面是“坚守线下”,发力新业态,打造全新消费体验,促进客人到店消费。

  自2006年进入海南以来,家乐福在海口开设了4家大卖场。“近年来,随着移动端普及和疫情的影响,线下零售受到明显影响。”家乐福海南/福建区区长过小兵介绍,家乐福顺势而为,进行着一轮更新迭代。一是全面融合拥抱数字化。依靠苏宁易购线上技术与优势,苏宁易购与家乐福实现了线上线下深度数字化融合。二是发力供应链。以目前竞争最为激烈的生鲜板块为例,家乐福在原有数十个蔬菜直采基地的基础上,计划今年增加至少50个生鲜直采基地。三是四大业态打造全场景消费体验,包括家乐福社区品质生活中心、家乐福会员店、家乐福到家服务、家乐福零售云。

  目前,家乐福到家服务已让海南消费者体验到商品送货上门的便利;海南首家家乐福零售云加盟店即将在文昌开业,将为加盟店顾客提供更好的商品与服务。

  在海南拥有14家连锁超市的海南旺豪,面对市场竞争,比拼服务与品质,以统一直采与自营配送系统,通过大型综合超市、社区生活超市、精品超市、高端精品超市差异化经营,多方满足消费者需求。比如,通过直采水果蔬菜、肉品、海产品等,在价格上减少中间商的差价,直接让利消费者;在有的门店上新更多新潮产品,满足年轻人消费需求。

  积极创造客人到店消费的理由,换来的是消费者的认可。“旺豪超市门店迎来了许多忠实顾客,平均客单价也有所提升。”叶小勇介绍。

  “传统超市如果不改革,预计没有几年的存活时间。”叶小勇说,旺豪正在加快战略布局,建设旺豪海南仓储物流配送中心,将形成以海口、三亚、儋州为核心,辐射海南各市县的门店网格化布局,同时打造与完善线上平台,推动线上线下全渠道融合发展。

  建议 抓住新机遇, 满足市场需求

  如何更好地转型发展、满足消费者需求?业界人士普遍认为,随着人们生活水平的提高,消费需求出现新的变化。线下超市需要变革,从“卖商品”到“卖生活”,给消费者提供新的生活解决方案。

  “电商平台带动现代物流业的迅速发展,构成对传统实体商业(零售超市)的整体冲突不可避免。”省商业总会会长刘宏和认为,超市将化大为小,社区化便民式的小型智能超市将兴起。

  刘宏和提出,当前,县域商业发展依然滞后,商品和服务供给不足,国家提出加强县域商业体系建设。海南大型零售超市要借县域商业体系建设东风,走向市县社区、村镇,发展民生化、小型化、便利化、智能化超市。

  在今年举行的一次有关会议上,大润发负责人说,整个零售业都在谋求转型,大润发要重新创造顾客到店的理由,激发线下活力。截至目前,大润发有76%的业绩来自线下,说明线下依然是个重要的消费场景。

  今年,商务部等12部门联合印发《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》。省商务厅相关负责人介绍,我省正积极推动各市县推进城市一刻钟便民生活圈建设,支持与居民日常生活密切相关的便利店、综合超市、菜市场、生鲜超市(菜店)等进社区。

  海口易买商贸有限公司在布局便利店的同时,最近在海口开设了首家生鲜店。“市场反响不错,服务社区的便利店、生鲜店等有发展空间。”海口易买商贸有限公司副总经理吕露说,将积极围绕“一刻钟便民生活圈”建设,以及海南居民日用消费品免税政策等海南自贸港政策,布局未来发展。“希望给予本土企业转型发展更多关注和支持。”

  一些业界人士提出,当前,线上线下正进入一个新的、生鲜存量市场的博弈中,建议统一考虑对实体零售业转型升级项目的投资支持。(本报海口9月7日讯)